Para empezar la semana, os dejamos la receta que hicimos el jueves en el taller de hábitos saludables.
Con ganas de que llegue el buen tiempo, preparamos platos frescos y sanos:

Tartar de tomate con rillette de atún
                       Ingredientes. 1 tomate mediano, ralladura de 1/4 de limón, 40 g de atún en aceite de oliva, 20 g de queso crema, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, , 2 cucharaditas de salsa de soja o vinagre.
Se puede añadir, cebollino fresco y 1 cucharadita de mostaza de Dijon
·                       Elaboración. 
·                       Pelamos y despepitamos el tomate, cortamos en daditos y dejamos escurrir en un colador. Después pasamos el tomate picado para un bol y le añadimos el vinagre o la salsa de soja, la ralladura de limón y el aceite de oliva virgen extra.
·                        En otro bol ponemos el atún escurrido, el queso crema y (el cebollino picado, y la mostaza) y aplastamos con un tenedor hasta hacer una crema. Colocamos un aro de emplatar y ponemos ¾ partes de su altura con el tartar, nivelamos con una cucharita y rellenamos de nuevo hasta el borde con el rillete de atún. Retiramos el aro con suavidad y procedemos a montar el resto de platos de la misma manera.
Que aproveche!!!!