El miércoles es un día destacado de la semana para nosotros.
Nos ponemos nuestros mejores delantales, sacamos las ollas y le damos alegría al fogón.
Como prueba de ello, presentamos uno de los platos que preparamos y por si alguien se anima la receta.
Crepes de Espinacas
Ingredientes:
Relleno:
- 300g de espinacas
- 2 dientes de aho
- 150g de queso fresco
- 1 tomate
- aceite de oliva
- sal
Masa de Crepes:
- ½l de leche
- 200g de harina
- 4 huevos
- 40g de mantequilla
- pimienta molida
- sal
Elaboración:
Masa:
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la leche.
Después incorporamos el resto de ingredientes de la masa y se bate bien hasta que no queden grumos.
Se deja reposar la masa durante 15 minutos.
Una vez que ha reposado, calentamos una sartén antiadherente y la engrasamos con mantequilla.
Vertemos un poco de masa, extendemos y dejamos que cuaje la masa para luego darle la vuelta con cuidado.
Repetimos hasta conseguir el numero de tortitas que queremos o se nos haya agotado la masa.
Relleno:
Picamos los dientes de ajo y los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Después añadimos las espinacas, que en nuestro caso estarán cocidas previamente, y salteamos.
Incorporamos el tomate y el queso fresco cortado en dados.
Una vez tenemos las tortitas y el relleno, preparamos las crepes.
Si se quiere se puede dar un golpe de horno para servirlos bien caliente.
Y aquí tenemos la prueba de que se puede conseguir!!
Crepes de espinacas |
Plato Final |